Сангрия – популярное вино испанского происхождения, свежее, фруктовое и бодрящее. Сангрия – основа одноименных коктейлей. Тройка лучших рецептов Сангрии.
Лето – время прохладительных напитков, новых вкусов и досуга с бокальчиком освежающего коктейля в руке. Достойные и самые лучшие рецепты всегда на удивление просты, а их базовой основой обязательно служит одно из легендарных вин – как надежный ингредиент, который сделает напиток непревзойденным, например, Сангрия.
Сангрия по праву считается коктейлем с изумительным вкусом, который не может не понравиться. Она готовится с использованием вина, в первоначальной рецептуре – непременно испанского.
Сангрия готовится часто по вдохновению, но есть рецепты, которые зарекомендовали себя как наиболее удачные, общепризнанно рекомендуемые к дегустации и которые служат базой для новых вариаций. Например, таковыми являются коктейли, создаваемые на основе Мерло – так называется сорт технического винограда, входящий в состав множества знаменитых, высококачественных вин.
Это традиционный сладкий напиток, наполненный фруктами и слегка сдобренный натуральной вишнёвой кислинкой. Для приготовления потребуется:
-
Вино Мерло – 1 бут.;
-
Груши – 2 шт.;
-
Персики – 2 шт.;
-
Вишни по вкусу;
-
Сахар и корица также по вкусу;
-
Лёд.
Вымытые фрукты освободить от косточек, порезать в широкую емкость, добавить сахар. После того как фрукты пустят сок, переложить их в кувшин или другую посуду для коктейля, залить вином, приправить корицей и засыпать льдом.
Рецепт №2: Классическая Сангрия
Для традиционного рецепта Сангрии подходит практически любое вино красных сортов, чаще всего используют Мерло. Для приготовления понадобится:
-
Вино красное – 1 бут.;
-
Вода – в том же объеме, что и вино;
-
Апельсин – 2 шт.;
-
Лимон – 1 шт.;
-
Сахар – 2 ст. л.
Подготовка фруктов и порядок смешивания аналогичный. Фрукты следует использовать вместе с кожурой, а вино, сахар и воду необходимо предварительно смешать в отдельной емкости до полного растворения. Этот рецепт отличается яркими цитрусовыми оттенками во вкусовом букете, а добавление воды способствует лучшему смешиванию фруктовых соков с сахаром и винной основой. Для лучшего взаимного проникновения ингредиентов напиток перед подачей отправляют в холодильник на несколько часов.
Рецепт №3: игристая Сангрия
Использование игристых вин очень популярно для добавления напитку свежести и праздничности. Такая Сангрия быстро расходится по бокалам на вечеринках или летним душным вечером на отдыхе. Для приготовления необходимы:
Сухое красное вино – 1 бут.;
Шампанское – 1 бут., подойдёт любое игристое;
Апельсин – 1 шт.;
Лимон – 1 шт.;
Яблоко – 2 шт.;
Корица – 2 палочки;
Мята свежая – несколько листочков.
Для игристой Сангрии подходят любые другие фрукты и ягоды по сезону. Считается, что чем больше разнообразных фруктов в этом рецепте, тем лучше. Фрукты следует нарезать вместе с кожурой, у яблок предварительно удалить семечки. Добавить корицу и мяту, залить красным вином. После чего дать настояться в холодильнике. Перед подачей в коктейль заливается охлажденное шампанское.
Сангрия может быть игристой, крепкой, белой или красной, фруктовой – какой захотите! Выбирайте лучшие вина для своих коктейлей и получите отменный запоминающийся вкус, приятную свежесть и лёгкий аромат новых домашних рецептов!