-
Грибы – 300 г
-
Репчатый лук – 1 шт.
-
Сыр – 200 г
-
Пшеничная мука – 2 ст. л.
-
Лимонный сок – 1 ст. л.
-
Молоко – 500 мл.
-
Сливочное масло – 60 г
-
Соль, специи – по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Лук чистим и режем кусочками произвольной формы.
2. Их обжариваем на сливочном масле до прозрачности.
3. После этого на сковороду выкладываем порезанные пластинками грибы.
4. Продукты жарим 15-20 минут.
5. За это время готовим соус. Для него смешиваем растопленное сливочное масло и муку.
6. После этого тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно промешивая содержимое посуды.
7. Убавляем огонь до минимального и варим соус 25-30 минут.
8. В формочки для жульена выкладываем лук с грибами.
9. К ним добавляем половину натёртого на крупной тёрке сыра.
10. Блюдо заливаем соусом и посыпаем оставшимся сыром.
11. После этого лакомство ставим в духовку и готовим 15 минут при температуре 180°.
12. Жульен немного охлаждаем, украшаем и подаём к столу.